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MOZZARELLA
  • MOZZARELLA

    Proponiamo alla nostra clientela una vasta scelta di mozzarella sia di latte vaccino che di latte di bufala.

    Annoveriamo fra i nostri fornitori alcuni fra i più capaci produttori di varie aree geografiche: mozzarelle tradizionali, bocconcini, trecce e nodini di piccole dimensione, treccie di provenienza pugliese....

    • MOZZARELLE DI BUFALA

      La tradizione della mozzarella di bufala è per lo più lagata ai territori della regione Campania. Queste mozzarelle si contraddistinguono per freschezza e fragranza, qualità che le rendono una pietanza di altissimo gradimento. Sempre di provenienza campane le grandi trecce di latte di bufala, che hanno il potere di evocare profumi e sapori del golfo partenopeo cui si sposano con staraordinaria piacevolezza...olio basilico e pomodori...

    • BURRATA PUGLIESE

      Un'altra eccellenza italiana è la "Burrata Pugliese" che appartiene alla gustosa famiglia delle mozzarelle ma che grazie all'aggiunta di panna mantiene nel cuore una.  morbidezza che le conferisce un gusto del tutto peculiare. Si presenta come un involucro di pasta filata, ma la sua caratteristica principale viene fuori solo dopo il primo taglio: la burrata campana infatti racchiude al suo interno un cuore cremoso di stracciatella, frutto del mix tra la pasta sfilacciata di questo formaggio e per l'appunto la panna.

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