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PARMIGIANO REGGIANO
  • PARMIGIANO REGGIANO

    Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi.

    La zona di produzione comprende le provincie di Reggio Emilia, Modena, Parma e Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del Po.

    Con 3,8 milioni di forme, è il terzo formaggio italiano per produzione dopo il Grana Padano ed il Gorgonzola.

     

    • PRODUCT INFO

      Da anni selezioniamo prodotti frutto di grande accuratezza, tradizione ed esperienza per offrire ai nostri clienti quel tratto di qualità in più che fa la differenza fra un formaggio di buona qualità e uno eccellente.

    • STAGIONATURE

      1. Stagionatura 24 mesi . gusto morbido e dolce . sapidità moderata . € 20,00 al Kg
      2. Stagionatura 36, 37, 38 mesi . gusto più maturo . sapidità e gusto più acceso . da € 24,00 al Kg
      3. Stagionatura 39, 40  mesi . gusto formato e di nobile maturità . forte sapidità e gusto  . € 20,00 al Kg
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