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CHAMPAGNE PIERRE NICOLAS

CHAMPAGNE PIERRE NICOLAS

Un'etichetta dell'azienda Roland Bauchet, firmata da uno degli imprenditori di famiglia dell'ultima generazione.

  • STORIA

    Bauchet è il più grande vigneto a conduzione familiare della Champagne. Con un approccio pragmatico, la famiglia Bauchet segue diffrenti linee d'approccio per la produzione e la comercializzazione dei propri Champagne. Con 3 anni di invecchiamento gli champagne Bauchet maturano il doppio del tempo richiesto per essere catalogati Brut NV; utilizzano rigorosamente solo uve dei propri vigneti e applicano livelli di dosaggio inferiori alla media per garantire una peculiare freschezza che contraddistingue i loro champagne. Infine la  la posizione ideale dei vigneti di "Les Riceys", Cote des Blancs "e" Montagne des Reims ", contribuisce a conferire uno stile unico ai vini creati dalla cantina Roland Bauchet. L'etichetta "Pierre Nicolas" porta il nome di uno dei giovani imprenditori della Famiglia Bauchet.

     

  • CARATTERISTICHE

    Vinificazione

    Le uve vengono raccolte interamente a mano e pressate per poi passare alla fase di fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene imbottigliato nelle cantine Bauchet a Bisseuill, Marne.

    Uvaggio: Vitigno Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% Alcol in Volume 12,5% ABV Stile Vino Spumante e Champagne ChiusuraCork, gabbia metallica

    Note dell'enologo: un bagliore costante e cremoso esalta il colore dorato del lino di questo champagne con la sua predominanza di uve Pinot nero. Al naso troviamo aromi fruttati armoniosi, che ricordano particolarmente la pera e il lampone. È un vino pieno, rotondo che lascia buone impressioni al palato.

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